Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøttinspektør
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en detaljorientert og grundig kjøttinspektør som skal sikre at kjøttprodukter oppfyller alle relevante lover, forskrifter og kvalitetsstandarder. Som kjøttinspektør vil du spille en avgjørende rolle i å beskytte folkehelsen ved å overvåke slakteprosesser, undersøke kjøtt for sykdommer og forurensning, og sikre at hygiene- og sikkerhetsprosedyrer følges nøye.
Stillingen krever at du arbeider tett med slakterier, matprodusenter og offentlige tilsynsmyndigheter. Du vil utføre både visuelle og fysiske undersøkelser av dyrekropper før og etter slakting, samt ta prøver for laboratorieanalyse. Du må også dokumentere funnene dine nøyaktig og rapportere eventuelle avvik eller brudd på regelverk.
Som kjøttinspektør må du ha god kunnskap om dyrehelse, mattrygghet og relevante lover og forskrifter, inkludert Mattilsynets retningslinjer. Du må også kunne håndtere stressende situasjoner, ta raske beslutninger og kommunisere effektivt med ulike aktører i næringskjeden.
Vi ser etter deg som har en bakgrunn innen veterinærmedisin, næringsmiddelteknologi eller annen relevant utdanning, og som har erfaring fra matindustrien eller offentlig tilsyn. Du må være nøyaktig, pålitelig og ha høy integritet.
Dette er en viktig stilling for å sikre trygg mat til forbrukerne og opprettholde tilliten til matproduksjonssystemet. Hvis du er opptatt av mattrygghet og ønsker å bidra til folkehelsen, er dette jobben for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Gjennomføre inspeksjoner av slakterier og kjøttproduksjonsanlegg
- Undersøke dyr før og etter slakting for sykdommer og avvik
- Ta prøver for laboratorieanalyse
- Sikre at hygiene- og sikkerhetsprosedyrer følges
- Dokumentere og rapportere funn og avvik
- Samarbeide med Mattilsynet og andre myndigheter
- Gi råd om forbedringer i produksjonsprosesser
- Overvåke at lover og forskrifter overholdes
- Delta i opplæring og informasjonsarbeid
- Håndtere nødssituasjoner og smitteutbrudd
Krav
Text copied to clipboard!- Utdanning innen veterinærmedisin, næringsmiddelteknologi eller tilsvarende
- Erfaring fra matindustri eller offentlig tilsyn er en fordel
- God kunnskap om mattrygghet og dyrehelse
- Evne til å arbeide selvstendig og ta raske beslutninger
- Sterke kommunikasjonsevner
- Nøyaktighet og høy integritet
- Fysisk utholdenhet og evne til å arbeide i krevende miljøer
- Gode ferdigheter i rapportskriving og dokumentasjon
- Kjennskap til relevante lover og forskrifter
- Førerkort klasse B
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken utdanning har du innen mattrygghet eller dyrehelse?
- Har du erfaring med inspeksjon i matindustrien?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Kan du gi et eksempel på en situasjon der du oppdaget et avvik?
- Hvordan holder du deg oppdatert på regelverk og forskrifter?
- Er du komfortabel med å arbeide i slakterimiljøer?
- Har du erfaring med prøvetaking og laboratoriearbeid?
- Hvordan sikrer du nøyaktig dokumentasjon?
- Er du kjent med Mattilsynets retningslinjer?
- Er du villig til å reise i forbindelse med arbeidet?
